2025年7月27日(日)、福岡・糸島ジビエ工房にて、夏休みジビエイベント『命をいただく、夏鹿の解体見学とジビエ肉醤油の流しそうめん・本格ジビエBBQ』を開催いたしました。
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日時：2025年 7月 27日（日）9:30〜14時頃
場所：福岡県糸島市二丈片山1-1
株式会社tracks(糸島ジビエ工房)
内容：・工房見学 & 夏鹿の解体見学！
・本格ジビエBBQと飲み放題
・ジビエ醤油を使った流しそうめん
・射的コーナー、子ども用プール
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工房見学 & 夏鹿の解体見学
ご参加いただいた皆様には、まず糸島ジビエ工房の施設見学をしていただきました。捕獲された猪や鹿を受け入れる搬入口 ▶︎ 洗浄・開腹を行うエリア ▶︎ 冷蔵室▶︎ 解体・包装・急速冷凍を行うエリアなど。実際に夏鹿の皮剥見学も間近で見ていただきました。途中で質問も交えつつ、普段の解体の様子や手順をお伝えしました。
夏の日差しが照りつける中での、実際に使用されている箱罠を見学。どのように作動するか、動かしながら説明を行いました。日陰がなく、暑い中本当にありがとうございました。
本格ジビエBBQと流しそうめんwithジビエ醤
場所を糸島ジビエ工房から焼肉鍋まるやへ移動。まずは暑いので、冷たいドリンクで乾杯！まるやの駐車場特設会場のテントでは、新鮮なジビエをBBQ、糸島の竹を使った流しそうめん、こども向けのプールを楽しみました。
限定特製ジビエ肉醤油を使った麺つゆ。とっても濃厚で美味しかったです！夏の風物詩でもある流しそうめんを、みなさんと楽しめました♪ そして、tracks応援スタッフの子達が一生懸命、ドリンクを運んだり、流しそうめんをお手伝いしてくれました！暑い中、本当にありがとうございます！
糸島の美味しいスイカも登場！
流水でしっかりと冷やしたスイカをいただきました。「とっても甘くて美味しい！」と子どもたちもプール遊びの合間に、スイカを食べてご満悦でしたね♪
親子で楽しめる夏休みジビエイベント！
大変な暑さの中での開催でしたが、tracksらしい美味しいジビエと子どもが楽しめる要素が盛りだくさんのイベントでした。暑い際は、涼しい店内で冷たい飲み物を飲んだり、くつろぐことができたので良かったですね。これからもジビエイベントを定期的に開催して、ジビエの素晴らしさ、美味しさを皆様にお届けしていきたいと思います。あらためて、暑い中ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
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